Balzamiková degustačná súprava (čierne, jablko Fuji, biela hľuzovka, rosé)

GOCCIA NERA
Pivnice, v ktorých zreje ocot, uchovávajú spomienky.
Minulosť sa spája s prítomnosťou v tieni sudov z rôznych druhov dreva, z ktorých každý dodáva balzamikovým dochucovadlám jedinečnú chuť.
Goccia Nera vzniká podľa tradičného receptu, ktorý ďalej zušľachťuje pomalé a dlhé zrenie trvajúce približne osem rokov.
Tmavohnedé dochucovadlo, vzácny atrament, ktorým môžeš jedlám vtlačiť vlastný rukopis, dodať nové chute mäsu, syrom, šalátom a olejovým dipom a vyzdvihnúť to najsladšie ovocie, krémy či zmrzliny.

GOCCIA GIALLA
Dubové sudy, v ktorých toto balzamikové dochucovadlo zrelo, by vedeli rozprávať nejeden príbeh.
Goccia Gialla vzniká spojením chutí, ktoré spolu vytvárajú lahodnú harmóniu: mušt z bieleho hrozna, šťava z jabĺk Fuji a jablčný ocot sa spájajú do jedinečného dochucovadla s nekonečnými možnosťami využitia.
Ideálne na šaláty či vyprážanú, varenú alebo grilovanú zeleninu a nezabudnuteľné v spojení so syrmi, rybami a bielym mäsom.

GOCCIA TARTUFO
Chuť vareného hroznového muštu prebúdza spomienky na detstvo, dobroty u starej mamy a jesenné popoludnia. Bielu hľuzovku odjakživa opriadali legendy ako vzácny poklad, ktorého hľadanie si vyžaduje trpezlivosť a skúsenosti.
Poctivá jednoduchosť vareného hroznového muštu a ušľachtilosť bielej hľuzovky s jej prirodzenou arómou vytvárajú jemné dochucovadlo s intenzívnou chuťou, ktoré premení tvoje rizotá, čerstvé aj vyzreté syry, ale aj mäso, divinu a prepeličie vajcia.
Goccia Tartufo môžeš použiť namiesto hľuzovkových lupienkov a dodať svojim jedlám nádych elegancie a tradície, kedykoľvek si zaželáš.

GOCCIA ROSE'
Hovorí sa, že ružová farba má zvláštnu moc a priaznivo pôsobí na naše rozpoloženie. Ružová, symbol pokoja a elegancie, sa dokonale hodí k tomuto jemnému dochucovadlu z muštu hrozna odrody Ancellotta, ktoré zreje najmenej päť rokov v jaseňových sudoch. Horkosladké a vycibrené, číre a jemné Goccia Rosé je pastvou pre oči aj chuťové poháriky. Jeho ľahká, svieža chuť je ideálna na dochutenie zeleniny a grilovaných rýb, ako aj carpaccia a salám, no hodí sa ku každému jedlu v ktoromkoľvek ročnom období.

Suroviny

Zloženie: koncentrovaná jablčná šťava, koncentrovaný hroznový mušt, jablčný ocot (obsahuje oxid siričitý a siričitany)
Sladkokyslé dochucovadlo s bielou hľuzovkou
Zloženie: Aceto Balsamico di Modena 90% (varený hroznový mušt, vínny ocot), varený hroznový mušt, hľuzovka 0,1%, aróma (obsahuje oxid siričitý a siričitany)
Sladkokyslé dochucovadlo