Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia ЗНП с печат в цвят на омар, сребърен и златен печат

В Реджо Емилия разказват, че в древни времена свети Проспер веднъж спуснал пелена от мъгла над града, скрил го от варварските войски и го спасил от ужасна съдба. Мъглата се превърнала в ценен съюзник и по същия начин суровите сезони в долината станали незаменими за нашия традиционен балсамов оцет, неговия забележителен вкус и кристална чистота.

Традиционният балсамов оцет от Реджо Емилия е въплъщение на времето и вкуса; зад древния му произход и тайните му стоят бавни и прецизни процеси, които изискват търпение. Поредица от жестове, превърнали се в истински ритуал, поколение след поколение. Богат вкус със силен характер, който никога не остава незабелязан и не се бои от нови, оригинални съчетания. Изискана и многостранна съставка, от която са достатъчни само няколко капки. Решителен и смел, безупречен партньор, който не се страхува да излезе напред и да поеме водещата роля.

Различните срокове на отлежаване, които никога не са по-кратки от 12 години, придават различни характеристики на традиционния балсамов оцет от Реджо Емилия, за да можеш да избереш еликсира, който съвършено подхожда на вкусовете и ястията ти.

Печат с цвят на омар

Традиционният балсамов оцет от Реджо Емилия ЗНП с печат с цвят на омар се отличава с по-лек и деликатен вкус, съчетан с приятна киселинност. Идеален е за употреба в топли ястия и за завършване на вече сготвено месо или риба, както и за carpaccio и сосове за потапяне. Ценен от готвачите като съставка в сосове от соковете при готвене на дивеч, той може да се загрее и разбърка в сос, който е вкусно допълнение към ravioli. Не се ограничавай с препоръчаните начини на поднасяне: остави го да те води към нови, изненадващи и незабравими съчетания.

Сребърен печат

Наситен и богат, с деликатна нотка, отлежал около седем години повече от по-младия си събрат с печат с цвят на омар и с по-фина киселинност. Традиционният балсамов оцет от Реджо Емилия ЗНП със сребърен печат ще преобрази първите и основните ти ястия, ще добави неочакван нюанс към майонезата и сосовете, поднасяни с риба или варено месо, ще обогати вкуса на оризовите салати и ще се превърне в тайна съставка за кремообразно risotto. Ще те спечели в съчетание с пикантни или зрели сирена, особено когато е поднесен с незаменимия Parmigiano Reggiano.

Златен печат

Времето, прекарано в бъчви с богата история, превръща традиционния балсамов оцет от Реджо Емилия ЗНП със златен печат в истински еликсир. След 25 години, заслужил обозначението „extravecchio“ (с изключително дълго отлежаване), той е готов да те изненада с най-впечатляващите съчетания, от пикантни до сладки сирена. Яйчен крем, шоколад, сладолед, горски плодове, плънка за щрудел и panettone: балсамовият оцет придава изключително богат и траен вкус на всяко ястие. Може би не всеки знае, че може да се поднася и самостоятелно в края на храненето. Настани се в любимото си кресло, най-удобното в стаята, където обичаш да си почиваш; наслади му се чист, отдай се на сложните му аромати и на неговия неповторим и незабравим вкус.

СЪСТАВКИ: 100% варена гроздова мъст. ПРОДУКТ ОТ ИТАЛИЯ.