Food Valley

Existuje výraz, který pochází ze starověkého Říma: genius loci, přírodní či nadpřirozený duch spjatý s určitým místem. V Itálii genius loci stále žije a umožňuje vznik něčeho výjimečného, co nelze napodobit nikde jinde.

Právě proto patří naše tradiční potraviny k nejnapodobovanějším na světě, a přesto se jen tady správné spojení vzduchu, půdy a zkušeností proměňuje v alchymii, z níž vznikají uzeniny, sýry a všechny italské speciality.

A také proto nemůžete vyslovit „Emilia“, aniž by vám myšlenky zabloudily ke stolu, do trattorií, k velkým rodinným obědům a k receptům předávaným po staletí.

Pokud jde o jídlo, Emilia je vizitkou celé Itálie. Není náhoda, že jí po celém světě říkají Food Valley, ale pro nás, kteří ji dobře známe, znamená mnohem víc. Je to historie i příroda. Je to křižovatka, kde se setkávají paměť, chuť a um.

Je ideálním výchozím bodem pro sdílení a šíření italských gastronomických pokladů, tradic a odvěké moudrosti.