Paste gramigna la cuptor cu brânză
RISOTTO ALLA PARMIGIANA cu guanciale crocant și dressing balsamic
Panettoni artizanali
Compune propriul cadou
Cadouri gata pregătite
Hai să gătim
Mod de preparare
- Pune mascarpone la temperatura camerei într-un bol și amestecă-l cu zahărul folosind o spatulă, până se omogenizează.
- Într-un bol separat, bate smântâna rece pentru frișcă folosind un mixer electric, apoi încorporeaz-o ușor în mascarpone îndulcit.
- Rupe câțiva cantucci cu migdale și pune-i pe fundul a patru pahare pentru servire. Adaugă câteva căpșuni împreună cu puțin din siropul lor, pentru a înmuia biscuiții, apoi adaugă un strat de cremă de mascarpone cu ajutorul unui poș. Repetă straturile în aceeași ordine: mai întâi cantucci, apoi căpșunile și, la final, crema de mascarpone.
- Încheie cu o lingură de dulceață de căpșuni și câteva căpșuni proaspete deasupra.
Citește mai multe despre această rețetă
Astăzi îți propunem un tiramisu încântător cu căpșuni. Ușor, colorat și irezistibil, este incredibil de simplu de pregătit și are o prezentare cu adevărat frumoasă!
În timp ce torturile tradiționale în straturi își țin secretele ascunse până la servirea primei felii, deserturile la pahar sunt complet transparente, la fel ca paharul care le cuprinde. Verrinele au apărut pentru prima dată în Franța în anii 1990, dar în deceniile următoare s-au răspândit în întreaga lume. Acest desert „vertical”, creat de bucătarul Philippe Conticini, a schimbat complet regulile prezentării la masă. Poate fi un răsfăț și, în același timp, un desert ușor. Frumos de privit, delicios de savurat și chiar distractiv de pregătit, face loc cremelor mătăsoase și fructelor proaspete din belșug. Orice mare invenție trebuie însă să găsească o modalitate de a coexista cu tradiția culinară. Și astfel, reunind amintirea și inovația, trecutul și prezentul, au înflorit nenumărate idei noi, rețete inspirate de clasicele atemporale ale cofetăriei.
Tiramisu, unul dintre cele mai îndrăgite deserturi ale Italiei, își are originile într-o rivalitate îndelungată între două regiuni din nordul Italiei: Veneto și Friuli Venezia Giulia. Numele său provine de la ingrediente considerate în mod tradițional energizante, hrănitoare și chiar afrodiziace, potrivit unei legende celebre. Ouăle și cafeaua sunt, așadar, esențiale în rețeta clasică, dar Tiramisu cu căpșuni al nostru este un desert la pahar și, tocmai de aceea, este liber să exploreze texturi noi și asocieri neașteptate. Suntem siguri că te va cuceri cu culorile sale vii și farmecul său vesel.
Timp de pregătire: 30 de minute
Porții: 4
Ingrediente
100 g de cantucci cu migdale Emilia Food Love
200 ml de smântână pentru frișcă
250 g de mascarpone
180 g de zahăr
Dulceață de căpșuni Emilia Food Love
Căpșuni în sirop Emilia Food Love
Căpșuni proaspete
Mod de preparare
-
Pune mascarpone la temperatura camerei într-un bol și amestecă-l cu zahărul folosind o spatulă, până se omogenizează.
-
Într-un bol separat, bate smântâna rece pentru frișcă folosind un mixer electric, apoi încorporeaz-o ușor în mascarpone îndulcit.
-
Rupe câțiva cantucci cu migdale și pune-i pe fundul a patru pahare pentru servire. Adaugă câteva căpșuni împreună cu puțin din siropul lor, pentru a înmuia biscuiții, apoi adaugă un strat de cremă de mascarpone cu ajutorul unui poș. Repetă straturile în aceeași ordine: mai întâi cantucci, apoi căpșunile și, la final, crema de mascarpone.
-
Încheie cu o lingură de dulceață de căpșuni și câteva căpșuni proaspete deasupra.
Sfat
Dacă preferi, poți modifica rețeta folosind cireșe în sirop și dulceață de cireșe Emilia Food Love în loc de căpșuni.
Urmărește rețeta
