Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia CHOP s humrově červenou známkou (Bollino Aragosta)

V Reggio Emilia se vypráví, že v dávných dobách svatý Prosper jednou přivolal nad město příkrov mlhy, který je skryl před barbarskými vojsky a zachránil před strašlivým osudem. Mlha se stala vzácným spojencem a podobně se nepříznivé počasí v údolí v průběhu ročních období stalo nepostradatelným pro náš tradiční balzamikový ocet, jeho pozoruhodnou chuť a průzračnou čistotu.

Tradiční balzamikový ocet z Reggio Emilia je především o čase a chuti. Za jeho dávným původem a tajemstvím stojí pomalé a pečlivé postupy vyžadující trpělivost. Sled úkonů, které se generaci za generací proměnily v opravdový rituál. Bohatá chuť s výrazným charakterem, která nikdy nezůstane bez povšimnutí a nevyhýbá se novým, originálním kombinacím. Vytříbená a všestranná surovina, které stačí jen pár kapek. Rozhodný a odvážný, dokonalý týmový hráč, který se nebojí vystoupit do popředí a převzít hlavní roli.

Různé délky zrání, vždy alespoň 12 let, propůjčují tradičnímu balzamikovému octu z Reggio Emilia odlišné vlastnosti, a ty si tak můžeš vybrat elixír, který dokonale odpovídá tvým chutím a pokrmům.

Humrově červená pečeť

Tradiční balzamikový ocet z Reggio Emilia CHOP s humrově červenou pečetí se představuje lehčí a jemnější chutí spojenou s příjemnou kyselostí. Ideálně se hodí k použití za tepla a k dochucení hotového masa či ryb, stejně jako na carpaccio a do dipů. Kuchaři si ho cení jako přísady do výpeku ze zvěřiny. Zkus ho zahřát a promíchat, abys vytvořil omáčku, která výborně chutná s ravioli. Neboj se překročit hranice doporučených způsobů podávání: nech se jím vést k novým, překvapivým a nezapomenutelným kombinacím.

SLOŽENÍ: 100% vařený hroznový mošt. VYROBENO V ITÁLII.