Das Food Valley

Es gibt einen Ausdruck, der auf das antike Rom zurückgeht: genius loci, ein natürlicher oder übernatürlicher Geist, der an einen bestimmten Ort gebunden ist. In Italien gibt es den genius loci noch heute, und er macht eine Qualität möglich, die sich nirgendwo sonst nachahmen lässt.

Deshalb gehören unsere traditionellen Lebensmittel zu den meistkopierten der Welt. Doch nur hier wird die richtige Mischung aus Luft, Boden und Erfahrung zu der Alchemie, die die Wurstwaren, die Käse und alle Spezialitäten Italiens entstehen lässt.

Und deshalb kann man auch nicht „Emilia“ sagen, ohne sofort an den gedeckten Tisch zu denken, an Trattorien, an große Familienessen, an Rezepte, die seit Jahrhunderten weitergegeben werden.

Wenn es ums Essen geht, ist die Emilia eine Visitenkarte für ganz Italien. Nicht umsonst nennt man sie weltweit das Food Valley, doch für alle, die sie gut kennen, ist sie viel mehr. Sie ist Geschichte und Natur. Ein Kreuzungspunkt, an dem sich Erinnerung, Geschmack und Können begegnen.

Sie ist der ideale Ausgangspunkt, um die kulinarischen Schätze, die Traditionen und das alte Wissen Italiens zu teilen und bekannt zu machen.