Iz naše kuhinje
Penne s pasiranom rajčicom i maslinama Leccino
- Priprema
- 10 min
- Kuhanje
- 20 min
- Količina
- 4
Krenimo kuhati
Postupak
- Kuhaj tjesteninu u obilju kipuće posoljene vode.
- Za to vrijeme u tavu ulij obilnu količinu ekstra djevičanskog maslinova ulja pa dodaj češnjeve češnjaka i pusti ih da se prže nekoliko minuta.
- Smanji vatru i dodaj pasiranu rajčicu. Začini prstohvatom soli i kuhaj oko 15 minuta.
- Nekoliko minuta prije nego što umak bude gotov dodaj masline i promiješaj.
- Na kraju ocijedi tjesteninu i promiješaj je s umakom. Po želji posluži posuto svježim listićima origana.
Pročitaj više o ovom receptu
A ako voliš dugu tjesteninu, isprobaj ovaj recept s tjesteninom Pappardelle ili Spaghetti. Obje su napravljene s pšeničnim klicama i pažljivo ih je za tebe odabrala Toscana Food Love.
Snažna i otporna, a ipak nevjerojatno lijepa. S povijenim granama koje podsjećaju na gracioznu žalosnu vrbu i osobito bujnim, bogatim lišćem, maslina Leccino cvate u proljeće, a kad stigne vrijeme berbe, daruje plodove nalik malim draguljima. Lako se izgubiti u divljenju toskanskim brežuljcima i njihovim stoljetnim maslinama, dok je okusu ovih maslina gotovo nemoguće odoljeti. Jedna mami drugu, to je istina, pa ti zato preporučujemo da u smočnici uvijek imaš nekoliko staklenki za pripremu tradicionalnog recepta koji je jednako jednostavan koliko i ukusan. Uz samo nekoliko sastojaka i nekoliko minuta, Penne s pasiranom rajčicom i maslinama Leccino osvojit će i tvoje oči i nepce, nudeći elegantan spoj boja i savršenu ravnotežu između slatkoće i živosti, između nježnosti i intenziteta.
Naš novi recept ukusan je upravo takav kakav jest, no za još bogatiji i nezaboravniji okus, zašto prije posluživanja ne bi dodao malo našeg naribanog sira Pecorino Romano ZOI? Uostalom, jednom kad otvoriš škrinju toskanskih okusa, mogućnosti su doista beskrajne. Baš poput bezbrojnih blaga ove jedinstvene regije.
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Porcije: 4
Sastojci
320 g Penne s pšeničnim klicama Toscana Food Love
280 g pasirane rajčice Emilia Food Love
80 g otkoštenih maslina Leccino s bijelim tartufom u ekstra djevičanskom maslinovu ulju Toscana Food Love
2 češnja češnjaka
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Chianti Classico ZOI Toscana Food Love
Svježi origano
Sol i papar
Postupak
-
Skuhaj tjesteninu u obilju kipuće posoljene vode.
- U međuvremenu u tavu ulij izdašnu količinu ekstra djevičanskog maslinova ulja, zatim dodaj češnjeve češnjaka i pusti ih da se prže nekoliko minuta.
- Smanji vatru i dodaj pasiranu rajčicu. Začini prstohvatom soli i kuhaj oko 15 minuta.
- Nekoliko minuta prije nego što umak bude gotov dodaj masline i promiješaj.
-
Na kraju ocijedi tjesteninu i promiješaj je s umakom. Po želji posluži posuto svježim listićima origana.
Savjet
Ovaj ukusni umak idealan je i uz dugu tjesteninu (poput tjestenine Spaghetti ili Pappardelle s pšeničnim klicama Toscana Food Love), a ako voliš intenzivnije okuse, dodaj malo našeg naribanog sira Pecorino Romano ZOI za dodatnu notu okusa.

Pogledaj videorecept



RISOTTO ALLA PARMIGIANA s hrskavim guancialeom i balzamičnim preljevom
Zapečena tjestenina gramigna sa sirom
Ručno rađeni panettoni
Složi svoj poklon
Gotovi pokloni