Risotto alla parmigiana su traškiu guanciale ir balzaminiu pagardu
Gramigna makaronų apkepas su sūriu
Rankų darbo panettoni
Sukurk savo dovaną
Paruoštos dovanos
Iš mūsų virtuvės
Mėsainis su daržovių mišiniu aliejuje
- Paruošimas
- 10 min
- Išeiga
- 2 asmenims
Gaminkime
Gaminimo eiga
- Mėsainių bandeles perpjauk perpus, įkaitink nepridegančią arba grilio keptuvę ir paskrudink bandelių vidines puses, tada atidėk.
- Nepridegančioje keptuvėje įkaitink šaukštą aliejaus, sudėk mėsainių paplotėlius ir kepk iš abiejų pusių po 1-2 minutes, kad paviršius apskrustų, o vidurys liktų mažiau iškepęs. Pagardink druska.
- Ant karšto kiekvieno mėsainio paplotėlio paviršiaus uždėk po čederio sūrio riekelę ir leisk jai išsilydyti.
- Dabar sudėk mėsainį: ant apatinės bandelės pusės uždėk saują salotų mišinio, tada pomidorų griežinėlius, majonezą, jautienos paplotėlį su išsilydžiusiu sūriu, kelis raudonojo svogūno žiedus ir ką tik nusausintą daržovių mišinį aliejuje. Pabarstyk šviežiai maltais juodaisiais pipirais, uždenk viršutine bandelės puse ir patiek.
Skaityti daugiau apie šį receptą
„Mėsainis“ nėra greitojo maisto sinonimas, veikiau priešingai: kai kurie sumuštiniai primena tikrus meno kūrinius. Kaip ir mūsų gurmaniškas mėsainis, pagardintas gaiviu ir spalvingu daržovių aliejuje mišiniu.
Tai patiekalas, kurį įsivaizduojame galvodami apie greitąjį maistą, tačiau mėsainio istorija gerokai senesnė, nei manome. Kai kurie netgi mano, kad senovės egiptiečių suplotas mėsos kukulis galėtų būti garsiojo mėsos paplotėlio protėvis. Šiek tiek Europos savo pavadinime išsaugojęs Hamburgo kepsnys – „Hamburgo stiliaus“ kepsnys, gardžiai apgaubtas dviem duonos riekėmis, – atsirado 1900-ųjų pradžioje, o po kelerių metų iš Vokietijos pasiekė Jungtines Valstijas. Amerikoje šis gardus patiekalas tapo simboliu, o dažnai – ir tikru meno kūriniu.
Liko išsklaidyti paskutinę abejonę: „burgeris“ ar „hamburgeris“? Nors šie du žodžiai dažnai vartojami kaip sinonimai, žinovai juos renkasi atidžiai. „Hamburgeriu“ vadinamas tik jautienos paplotėlis, o visi kiti variantai (daržovių, žuvies, mėsos, ankštinių...) vadinami „burgeriais“. Kad ir kaip juos vadintumėte, svarbiausia, kad jų skonis atimtų žadą.
Paruošimo laikas: 10 minučių
Porcijos: 2 žmonėms
Ingredientai
2 mėsainių bandelės su sezamo sėklomis
2 jautienos paplotėliai (kiekvienas apie 4.6oz/130g)
3-4 valgomieji šaukštai Emilia Food Love daržovių mišinio aliejuje
2 čederio sūrio riekelės
2 saujos šviežių salotų mišinio
1 pomidoras
5-6 raudonojo svogūno žiedai
4 arbatiniai šaukšteliai majonezo
Emilia Food Love ypač tyras alyvuogių aliejus Colline di Romagna
Juodieji pipirai žirneliais
Druska
Gaminimas
- Perpjaukite mėsainių bandeles pusiau, įkaitinkite nepridegančią keptuvę arba kepimo groteles ir paskrudinkite bandelių vidines puses, tada atidėkite į šalį.
- Nepridegančioje keptuvėje įkaitinkite valgomąjį šaukštą aliejaus, sudėkite jautienos paplotėlius ir kepkite iš abiejų pusių po 1-2 minutes, kad paviršius apskrustų, o vidus liktų mažiau iškepęs. Pagardinkite druska.
- Ant karšto kiekvieno jautienos paplotėlio paviršiaus uždėkite po čederio sūrio riekelę ir leiskite jai išsilydyti.
- Dabar sudėkite mėsainį: ant apatinės bandelės pusės dėkite saują salotų mišinio, tada pomidoro griežinėlius, majonezą, jautienos paplotėlį su išsilydžiusiu sūriu, kelis raudonojo svogūno žiedus ir pagardinkite ką tik nuvarvintu daržovių mišiniu aliejuje. Užberkite šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų ir patiekite uždengę viršutine bandelės puse.
Patarimas
Jei norite vasariškesnio skonio, daržovių mišinį aliejuje pakeiskite Emilia Food Love ant grotelių keptais baklažanais aliejuje.
Žiūrėti receptą
