Gramigna makaronų apkepas su sūriu
Risotto alla parmigiana su traškiu guanciale ir balzaminiu pagardu
Rankų darbo panettoni
Sukurk savo dovaną
Paruoštos dovanos
Iš mūsų virtuvės
Pizza alla pala su ant grotelių keptomis cukinijomis, švelniu provolone ir pusiau džiovintais vyšniniais pomidorais
- Paruošimas
- 20 min
- Gaminimas
- 10 min
- Išeiga
- 4-6
Gaminkime
Gaminimo eiga
- Nusausintą mozzarella supjaustyk gabalėliais ir paskirstyk ant tradicinio pailgos picos pagrindo, tada taip pat išdėliok plonais griežinėliais supjaustytą švelnų Provolone.
- Kepk orkaitėje 180 °C temperatūroje apie 5-6 minutes.
- Kai sūris išsilydys, ištrauk picą iš orkaitės ir ant viršaus išdėliok ant grotelių keptas cukinijas aliejuje bei pusiau džiovintus vyšninius pomidorus aliejuje.
- Įberk žiupsnelį druskos, pagardink trupučiu džiovintų raudonėlių ir kepk dar 5 minutes.
Skaityti daugiau apie šį receptą
Ir nepamirškime, kad picų yra ne viena rūšis, o kiekviena jų skiriasi nuo kitų. Naujasis mūsų receptas – Pizza alla pala su ant grotelių keptomis cukinijomis, švelniu provolone ir pusiau džiovintais vyšniniais pomidorais: puikus patiekalas, įkūnijantis italų tradicijas ir Viduržemio jūros spalvas.
Receptas, kuriame telpa visa Italija, jos spalvos, istorija ir tradicijos. Patiekalas, įspūdingas tiek savo išvaizda, tiek paruošimu. Pavadinimas, tapęs bendrystės ir džiaugsmo sinonimu. Toks garsus ir prasmingas, kad bet kuriame pasaulio kampelyje primena konkrečią vietą. Atspėjai – kalbame apie picą! Tačiau šį kartą ne apie „bet kokią“ picą, o apie gardžiąją „Pizza alla pala“.
Geniali Romos kepėjų, negalėjusių susitaikyti su mintimi išmesti per dieną likusią tešlą, idėja, kaip dažnai nutinka, tapo svarbia Italijos pusiasalio gastronomijos istorijos dalimi. Tas vikrus ir darnus judesys, kuriuo tešla nuo medinės ližės nuslysdavo ant krosnies pado, kur buvo kepama tiesiogiai, atskleisdavo picų kepėjo meistriškumą. Rajono kepyklų teatre jis tapdavo aktoriumi, kurio pasirodymas užburdavo praeivius.
Mūsų Pizza alla pala su ant grotelių keptomis cukinijomis, švelniu provolone ir pusiau džiovintais vyšniniais pomidorais pasižymi traškiu pagrindu bei minkštu vidumi ir sujungia Romos tradiciją ir spalvingą Viduržemio jūros regiono produktų kokybę. Tvirtas jos pagrindas leidžia eksperimentuoti su priedais ir jų dėti itin dosniai, net pačių rafinuočiausių ir gurmaniškiausių. Todėl prieš palinkėdami gero apetito norime pasakyti: „Smagiai praleisk laiką!“
Paruošimo laikas: 20 minučių
Kepimo laikas: 10 minučių
Porcijos: 4-6
Ingredientai
1 Tradicinis pailgos picos pagrindas Emilia Food Love
120 g Ant grotelių keptų cukinijų aliejuje Emilia Food Love
100 g mozzarella sūrio
60 g Švelnaus provolone Emilia Food Love
40 g Pusiau džiovintų vyšninių pomidorų aliejuje Emilia Food Love
Džiovinti raudonėliai
Druska
Gaminimas
-
Nusausintą mozzarella supjaustyk gabalėliais ir paskirstyk ant tradicinio pailgos picos pagrindo, tada taip pat išdėliok plonais griežinėliais supjaustytą švelnų Provolone.
-
Kepk orkaitėje 180 °C (356 °F) temperatūroje apie 5-6 minutes.
-
Kai sūris išsilydys, ištrauk picą iš orkaitės ir ant viršaus išdėliok ant grotelių keptas cukinijas aliejuje bei pusiau džiovintus vyšninius pomidorus aliejuje.
- Įberk žiupsnelį druskos ir pagardink trupučiu džiovintų raudonėlių, tada kepk dar 5 minutes.
Patarimas
Jei mėgsti ryškesnius ir intensyvesnius skonius, gali pridėti ir kelias mūsų pikantiško Provolone riekeles. Ne vien cukinijos: pizza alla pala taip pat puikiai dera su Ant grotelių keptais baklažanais aliejuje Emilia Food Love (arba net su abiem daržovėmis).
Žiūrėti receptą
