Ilgai brandintas Aceto Balsamico Tradizionale di Modena SKVN (Extravecchio)

Jei paklausi, iš ko gaminamas Aceto Balsamico Tradizionale di Modena SKVN, greičiausiai išgirsi: iš vynuogių, laiko ir senųjų žinių, kurios kartu su aistra dažnai perduodamos iš kartos į kartą. Gaminant balzaminį actą niekas nepaliekama atsitiktinumui: visi etapai vyksta tikslia tvarka, taip pat parenkamos ir statinės šiam brangiam eliksyrui – nuo didžiausios iki mažiausios, kiekvienoje laikant tiek, kiek reikia. Ąžuolas, kaštonas, šilkmedis, vyšnia, kadagys: kiekviena mediena suteikia balzaminiam actui savitų ypatybių ir prisideda prie jo virsmo gastronominiu delikatesu, žinomu ir vertinamu visame pasaulyje.

Pagal brandinimo trukmę, kuri niekada nebūna trumpesnė nei 12 metų, gali rinktis iš dviejų rūšių ir atrasti tai, kas geriausiai tinka tau bei tavo stalui.

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena SKVN „Extravecchio“

Anksčiau dukters gimimas būdavo švenčiamas pradedant gaminti tradicinį balzaminį actą naujame statinių rinkinyje. Po 25 metų tų statinių turinys tapdavo jaunos moters kraičiu. Laikai pasikeitė, tačiau tradicija gyvuoja, ir daugelyje Modenos apylinkių kaimų mergaitės gimimas vis dar švenčiamas kartu pradedant gaminti Aceto Balsamico Tradizionale di Modena SKVN „Extravecchio“ balzaminį actą. Tradicinis balzaminis actas turi sulaukti garbingo 25 metų amžiaus, kad pelnytų „extravecchio“ vardą.

Laukti tikrai verta: pasižymėdamas sodriu, ilgai išliekančiu ir intensyviu aromatų buketu, jis ne tik papildo patiekalus ir išryškina jų skonius, bet ir yra gardus digestyvas, kuriuo galima pasimėgauti po vakarienės, skiriant sau pelnytą atokvėpio akimirką ilgos dienos pabaigoje.

SUDEDAMOSIOS DALYS: 100% virta vynuogių misa. PAGAMINTA ITALIJOJE.