Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP envejecido (Affinato)

Si preguntas por los ingredientes del vinagre balsámico tradicional de Módena DOP, lo más probable es que te respondan: uvas, tiempo y un saber antiguo, de ese que suele transmitirse, junto con la pasión, de una generación a la siguiente. Nada se deja al azar en la producción del vinagre balsámico, en un orden preciso de pasos, como ocurre con las barricas que contienen este precioso elixir: de la más grande a la más pequeña, durante el tiempo exacto. Roble, castaño, morera, cerezo, enebro: cada madera confiere características únicas al vinagre balsámico y contribuye a transformarlo en la delicia gastronómica célebre y venerada en todo el mundo.

Según el tiempo de envejecimiento, que nunca es inferior a 12 años, hay dos calidades entre las que elegir cuando buscas la pareja perfecta para ti y para tu mesa.

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP envejecido (Affinato)

Delicado pero decidido, rico pero equilibrado y capaz de transformar cualquier plato. Así es el Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP envejecido. Más joven que la variedad «extravecchio» (extraenvejecido), acompaña de maravilla asados y carnes hervidas. Conviene recordar también lo sublime de su maridaje con el Parmigiano Reggiano. Pruébalo con fruta, en especial con fresas, o diviértete transformando todo tipo de ensaladas, incluidas las de arroz. Ve más allá de las sugerencias, sigue experimentando y descubre nuevos maridajes de los que te enamorarás.

INGREDIENTES: 100% mosto de uva cocido. PRODUCTO DE ITALIA.