Juustoinen gramignapastavuoka
Risotto alla parmigiana rapealla guancialella ja balsamicokastikkeella
Käsintehdyt panettoni
Kokoa oma lahjasi
Valmiit lahjat
Keittiöstämme
Suklaajäätelövoileipä gianduialevitteellä
- Esivalmistelu
- 10 min
- Annoksia
- 4
Tehdään ruokaa
Valmistusohje
- Aseta 4 suklaahippukeksiä työtasolle tasainen puoli ylöspäin.
- Laita jokaisen keksin päälle pallollinen suklaajäätelöä ja levitä se varovasti reunoihin asti niin, ettei se pursua yli.
- Lisää teelusikallinen gianduia-levitettä ja ripottele päälle paahdettua hasselpähkinärouhetta.
- Aseta jokaisen päälle toinen keksi ja paina varovasti, jotta saat kerroskeksin.
- Pyörittele reunat hasselpähkinärouheessa ja laita jäätelökerroskeksit pakastimeen noin 2 tunniksi ennen tarjoilua.
Lue lisää tästä reseptistä
Sen alkuperässä ei ehkä ole arvoitusta, mutta tässä virkistävässä jälkiruoassa on sitäkin enemmän makua ja mainetta. Meidän versiomme yhdistää suklaajäätelön, gianduialevitteen ja paahdetut hasselpähkinäpalat ja vie sinut suoraan takaisin huolettomiin kesäiltapäiviin.
Joidenkin keksintöjen alkuperästä kiistellään, kun taas toisille tiedetään tarkka syntymäpäivä. Joidenkin ideoiden keksijäksi on ilmoittautunut useampi henkilö, kun taas toiset liittyvät ikuisesti yhteen nimeen. Joidenkin reseptien historiasta tiedämme hyvin vähän, mutta jäätelövoileivästä tiedämme lähes kaiken. Milloin? Vuonna 1803. Missä? Pariisissa, Boulevard des Italiens -kadun Café Napolitaine -kahvilassa. Kuka? Alessandro Tortoni, napolilainen jäätelöntekijä. Miten? Laittamalla kahden keksin väliin kermasta, rommista ja amarettikekseistä valmistettua jäätelöä. Miksi? Jotta sitä voisi nauttia tyylikkäästi ja sotkematta myös seurapiiritilaisuuksissa, kuten teatteri-iltana (olihan se enemmänkin spektaakkeli kuin jälkiruoka). Ensimmäisinä siihen ihastuivat kuuluisan pariisilaiskahvilan aristokraatti- ja taiteilija-asiakkaat Gioachino Rossinista Honoré de Balzaciin ja Édouard Manet’sta Alexandre Dumas’han, joka mainitsi historiallisen kahvilan jopa teoksessaan Monte-Criston kreivi. Pian virkistävä voileipä valloitti kuitenkin koko maailman ylittäen niin valtioiden rajat kuin yhteiskuntaluokkien väliset erot.
Nykyään jäätelövoileipä on sekä käsityönä valmistettava erikoisuus että teollisesti tuotettu klassikko. Siitä on suklaakuorrutteisia versioita, kahden tai kolmen maun versioita ja jopa sellaisia, joiden pintaan on painettu vitsejä. Meidän suklaajäätelövoileivällämme, jossa on gianduialevitettä ja paahdettuja hasselpähkinäpaloja, on vain yksi tavoite: tuoda takaisin se hymy, joka sinulla oli lapsena pitkinä kesäiltapäivinä neljän aikaan, meri- tai allasuinnin jälkeen, kun vihdoin koitti välipalan aika. Jo ensimmäisellä puraisulla muu maailma katosi ja tilalle tuli ihana tunne siitä, että kaikki voisi olla täydellistä, vaikka vain muutaman minuutin ajan.
Valmisteluaika: 10 minuuttia (lisäksi noin 2 tuntia pakastimessa)
Annoksia: 4
Ainekset
200 g suklaajäätelöä
8 Emilia Food Love -suklaahippukeksiä
Emilia Food Love -gianduialevitettä tarpeen mukaan
Paahdettua hasselpähkinärouhetta tarpeen mukaan
Valmistus
-
Aseta 4 suklaahippukeksiä työtasolle tasainen puoli ylöspäin.
-
Laita jokaisen keksin päälle pallollinen suklaajäätelöä ja levitä se varovasti reunoihin asti niin, ettei se pursua yli.
-
Lisää teelusikallinen gianduia-levitettä ja ripottele päälle paahdettua hasselpähkinärouhetta.
-
Aseta jokaisen päälle toinen keksi ja paina varovasti, jotta saat kerroskeksin.
-
Pyörittele reunat hasselpähkinärouheessa ja laita sitten jäätelövoileivät pakastimeen noin 2 tunniksi ennen tarjoilua.
Vinkki
Halutessasi voit korvata suklaajäätelön vanilja-, kerma-, pistaasi- tai hasselpähkinäjäätelöllä. Jos haluat vieläkin herkullisemman makuelämyksen, kokeile täyttää jäätelövoileivät sen sijaan valkosuklaa-pistaasilevitteellämme tai tummasuklaalevitteellämme.
Katso reseptivideo
