Perinteinen Reggio Emilian balsamiviinietikka SAN, hopeinen sinetti (Bollino Argento)

Reggio Emiliassa kerrotaan, että muinoin pyhä Prospero houkutteli kaupungin ylle sumupeitteen, joka kätki sen barbaariarmeijoilta ja pelasti sen kauhealta kohtalolta. Sumusta tuli arvokas liittolainen, ja samalla tavoin laakson ankarat vuodenajat muodostuivat välttämättömiksi perinteiselle balsamietikallemme, sen ainutlaatuiselle maulle ja kirkkaalle puhtaudelle.

Reggio Emilian perinteisessä balsamietikassa kaikki kiteytyy aikaan ja makuun. Sen ikiaikaisen alkuperän ja salaisuuksien perustana ovat hitaat ja huolelliset työvaiheet, jotka vaativat kärsivällisyyttä. Työvaiheiden sarja on sukupolvi sukupolvelta muuttunut todelliseksi rituaaliksi. Runsas maku ja vahva luonne eivät koskaan jää huomaamatta eivätkä kaihda uusia, omaperäisiä makuyhdistelmiä. Hienostunut ja monipuolinen ainesosa, jota tarvitaan vain muutama pisara. Määrätietoinen ja rohkea, moitteeton joukkuepelaaja, joka ei pelkää astua esiin ja ottaa pääosaa.

Eripituiset kypsytysajat, jotka eivät koskaan alita 12 vuotta, antavat Reggio Emilian perinteiselle balsamietikalle erilaisia ominaisuuksia, jotta voit valita omaan makuusi ja ruokiisi täydellisesti sopivan eliksiirin. 

Hopeinen sinetti

Voimakas ja runsas, mutta hienovaraisen vivahteikas, tiivistyneempi kuin hummerinpunaisella sinetillä varustettu nuorempi veljensä ja hapokkuudeltaan hillitympi. Reggio Emilian perinteinen SAN-balsamietikka, jossa on hopeinen sinetti, antaa ensimmäiselle ja toiselle ruokalajillesi uuden ilmeen, tuo odottamattoman vivahteen majoneesiin sekä kalan tai keitetyn lihan kanssa tarjottaviin kastikkeisiin, rikastaa riisisalaattien makua ja toimii kermaisten risottojen salaisena ainesosana. Se valloittaa sinut voimakkaiden tai kypsytettyjen juustojen kanssa, varsinkin kun tarjolla on Parmigiano Reggiano, jota ei kannata jättää väliin.

AINESOSAT: 100% keitetty rypälemehu. VALMISTETTU ITALIASSA.