Gramigna-pastavorm juustuga
Risotto alla parmigiana krõbeda guanciale ja palsamiäädikakastmega
Käsitöö panettoni
Pane ise kingitus kokku
Valmis kingitused
Meie köögist
Lihapallid juustuga
- Ettevalmistus
- 20 min
- Valmistamine
- 15 min
- Kogus
- 4
Hakkame kokkama
Valmistamine
- Lõika saia sisu kuubikuteks ja purusta blenderis peeneks puruks. Vala kaussi ja lisa tüümianilehed, seejärel maitsesta näpuotsatäie soola ning rohke jahvatatud pipraga.
- Lisa kergelt lahti klopitud munad ja riivitud Pecorino juust ning sõtku ühtlaseks tihkeks massiks.
- Vormi kreeka pähkli suurused pallid ja suru iga palli sisse eelnevalt lõigatud Provolone kuubik.
- Prae palle kuumas õlis 170 °C juures paar minutit, lisades korraga vaid mõned pallid, et õli temperatuur liiga palju ei langeks.
- Tõsta need liigse õli eemaldamiseks paberrätikule ja serveeri veel kuumalt, näiteks koos köögiviljakastme, mõne meie puuviljahoidise või oma lemmikmeega.
Loe selle retsepti kohta lähemalt
Meie maheda Provolone ja laagerdunud Pecorino juustuga lihapallide retsept võidab kogu pere südame ning sellest saab sinu trump meeldejääva aperitiiviõhtu korraldamisel.
Lihapallide pikk teekond on kulgenud läbi maade ja sajandite. Arvatakse, et need levisid muistsest Pärsiast üle kogu Lähis-Ida ning jõudsid seejärel tõenäoliselt Hispaaniasse, olles valmis põlvkond põlvkonna järel vallutama kõiki Euroopa riike ja kööke, sealhulgas meie oma. Lihapallide edu põhjust pole sugugi raske mõista: need on lihtsad, uskumatult maitsvad, soodsad ja lõbusad. Ning tänu nende ümarale kujule… järgneb ühele kohe teine!
Kuigi traditsiooniliselt valmistatakse neid hakklihast, on maitsvate pallikeste retsepte sama lõputult kui kujutlusvõimet: kalast, köögiviljadest, magusaid, praetud, ahjus küpsetatud… Soovime jagada sinuga vastupandamatute juustupallide valmistamise saladust. Need sobivad kogu perele ja igaks puhuks. Maheda Provolone ja laagerdunud Pecorino'ga pallikesi võid nautida omaette või aromaatsete kastmetega, samuti koos rikkalike hooajaliste salatitega lõuna- või õhtusöögiks, suupistena või mõnusa aperitiiviõhtu keskse ampsuna.
Ettevalmistusaeg: 20 minutit
Küpsetusaeg: 15 minutit
Portsjonid: 4
Koostisosad
250 g Emilia Food Love'i mahedat Provolone't
250 g Emilia Food Love'i laagerdunud Pecorino juustu
100 g leivasisu
2 muna
Värsket tüümiani
Maapähkliõli frittimiseks
Soola ja pipart
Valmistamine
-
Lõika saia sisu kuubikuteks ja purusta blenderis peeneks puruks. Vala kaussi ja lisa tüümianilehed, seejärel maitsesta näpuotsatäie soola ning rohke jahvatatud pipraga.
- Lisa kergelt lahti klopitud munad ja riivitud Pecorino juust ning sõtku ühtlaseks tihkeks massiks.
- Vormi kreeka pähkli suurused pallid ja suru iga palli sisse eelnevalt lõigatud Provolone kuubik.
- Friti pallikesi kuumas õlis 170 °C (338 °F) juures mõni minut. Lisa korraga vaid mõned pallikesed, et õli temperatuur liiga palju ei langeks.
- Tõsta need majapidamispaberile nõrguma, et eemaldada liigne õli, ja serveeri veel kuumalt, soovi korral koos köögiviljakastme, mõne meie puuviljahoidise või oma lemmikmeega.
Nõuanne
Need pallikesed sobivad suurepäraselt mõnusaks aperitiivihetkeks ning kui soovid veelgi unustamatumat ja jõulisemat maitset, võid asendada meie laagerdunud Pecorino Emilia Food Love'i pikantse Provolone'ga.
Vaata videoretsepti
