Eldum saman
Aðferð
- Láttu renna af mozzarella, skerðu hann í bita og dreifðu yfir hefðbundna aflanga pítsubotninn. Gerðu síðan það sama við mildan provolone, skorinn í þunnar sneiðar.
- Bakaðu í ofni við 180 °C í um 5-6 mínútur.
- Þegar osturinn hefur bráðnað skaltu taka pítsuna úr ofninum og setja grillaðan kúrbít í olíu og hálfþurrkaða kirsuberjatómata í olíu ofan á.
- Bættu við klípu af salti og kryddaðu með svolitlu þurrkuðu óreganói. Bakaðu síðan í 5 mínútur í viðbót.
Lesa meira um þessa uppskrift
Og gleymum því ekki að pizza er til í fleiri en einni gerð og hver útgáfa er ólík hinum. Nýja uppskriftin okkar er pizza alla pala með grilluðum kúrbít, mildum Provolone og hálfþurrkuðum kirsuberjatómötum: hinn fullkomni réttur til að sameina ítalska hefð og liti Miðjarðarhafsins.
Uppskrift sem nær að rúma alla Ítalíu, liti hennar, sögu og hefðir. Stórbrotinn réttur, bæði að sjá og í undirbúningi. Nafn sem er orðið samheiti yfir samveru og gleði. Svo frægt og merkingarríkt að það kallar fram ákveðinn stað í hugum fólks í hverju horni heimsins. Þú giskaðir rétt: við erum að tala um pizzu! Í þetta sinn þó ekki „hvaða“ pizzu sem er, heldur hina ljúffengu „Pizza alla pala“.
Snjöll hugmynd bakara í Róm, sem gátu ekki sætt sig við að láta afgangsdeig dagsins fara til spillis, varð, eins og oft vill verða, að aðalpersónu í matarsögu Ítalíuskagans. Hin snögga og samstillta hreyfing, þegar deiginu var rennt af tréspaðanum niður á ofnbotninn þar sem það bakaðist beint á botninum, sýndi leikni pizzabakarans. Í leikhúsi hverfisbakaríanna varð hann leikari í sýningu sem gat heillað vegfarendur.
Með stökkum botni og mjúkri miðju sameinar Pizza alla pala okkar með grilluðum kúrbít, mildum provolone og hálfþurrkuðum kirsuberjatómötum rómverska hefð og litrík gæði hráefna frá Miðjarðarhafinu. Sterkbyggður botninn gerir þér kleift að prófa þig áfram með álegg og vera sérlega örlátur á það, jafnvel hið fágaðasta sælkeraálegg. Áður en við óskum þér góðrar matarlystar viljum við því segja: „Skemmtu þér vel!“.
Undirbúningstími: 20 mínútur
Bökunartími: 10 mínútur
Skammtar: 4-6
Hráefni
1 Hefðbundinn botn fyrir pizza alla pala Emilia Food Love
120 g af grilluðum kúrbít í olíu Emilia Food Love
100 g af mozzarellaosti
60 g af mildum provolone Emilia Food Love
40 g af hálfþurrkuðum kirsuberjatómötum í olíu Emilia Food Love
Þurrkað óreganó
Salt
Aðferð
-
Láttu renna af mozzarella, skerðu hann í bita og dreifðu yfir hefðbundna aflanga pítsubotninn. Gerðu síðan það sama við mildan provolone, skorinn í þunnar sneiðar.
-
Bakaðu í ofni við 180 °C (356 °F) í um 5-6 mínútur.
-
Þegar osturinn hefur bráðnað skaltu taka pítsuna úr ofninum og setja grillaðan kúrbít í olíu og hálfþurrkaða kirsuberjatómata í olíu ofan á.
- Bættu við klípu af salti og kryddaðu með svolitlu þurrkuðu óreganói, bakaðu síðan í 5 mínútur til viðbótar.
Ábending
Ef þú elskar kröftugra og sterkara bragð geturðu líka bætt við nokkrum sneiðum af sterkum Provolone frá okkur. Það þarf ekki að einskorða sig við kúrbít: pizza alla pala er líka frábær með grilluðu eggaldini í olíu Emilia Food Love (eða jafnvel hvoru tveggja).

Horfðu á uppskriftina



Risotto alla parmigiana með stökku guanciale og balsamikdressingu
Ofnbakað gramigna með osti
Handgerð panettoni
Settu saman þína eigin gjöf
Tilbúnar gjafir