地中海風アンティパストのオイル漬け

地中海風アンティパストのエキストラバージンオリーブオイル漬け

種抜きレッチーノ種ブラックオリーブ、ドライトマト、そしてケッパー、唐辛子、にんにく。最後に、オレガノのみずみずしく芳しい香りが加わります。申し分のないアンティパストに必要なのは、いくつかの素朴な素材と、最後に登場する、けれども決して脇役ではない素材だけです。それがエキストラバージンオリーブオイルです。野菜を自然に保存し、その持ち味を損なうことなく、むしろ風味を引き立てながら、1年を通して毎日楽しめるようにしてくれます。

私たちの地中海風アンティパストを食卓に出すのに、特別な日を待つ必要はありません。サルーミとよく合い、アペリティーヴォの時間にもぴったりです。さらに、シンプルなサラダを、おいしく楽しく彩り豊かなひと皿へと変える、小さな魔法をかけるのにも理想的な食材です。

栄養成分表示

材料

酸度調整剤：クエン酸、乳酸。
直射日光と熱源を避けて保存してください。
開封後は、中身が完全に浸るまでエキストラバージンオリーブオイルを十分に注ぎ足してください。