トリプルチョコレートのパネットーネ

イタリア国内は€59を超えるご注文で送料無料のため、このパネットーネは単品でも送料無料です。その他のヨーロッパ地域は€199を超えるご注文で送料無料となり、例えばパネットーネ食べ比べボックスでご利用いただけます。

パネットーネの誕生には数多くの伝説があり、本当の起源については諸説あります。よく知られている伝説のひとつは、思いがけず幸運をもたらした失敗のお話です。クリスマスの日、ルドヴィーコ・イル・モーロの料理人がオーブンに入れたケーキを忘れ、焦がしてしまったといいます。そこで、調理場の下働きをしていたトーニという少年が、水、小麦粉、卵、バターなど、厨房にあったもので即興のパンを作りました。その試みが大好評だったため、考案者にちなんでパン・デル・トーニ（トーニのパン）と名づけられたそうです。

私たちのパネットーネは、既製のミックス粉を使わず、天然酵母の種と厳選した原材料で作っています。ただし、伝説のトーニのものとは違い、長い発酵時間とじっくりと手間をかけた仕込みが必要です。お届けしたいのは、やわらかく、豊かな香りが広がり、つい手が伸びる菓子パンだからです。きっと、お祝いの季節が終わっても楽しみたくなるはずです。

トリプルチョコレートのパネットーネ 
あまり知られていませんが、パネットーネはいつも丸ごとの姿で食卓に出すものです。儀式やお祝いのように、切り分ける役目はゲストに委ねられます。そうすることで、ゲストが誰よりも先にその香りに包まれるのです。このおいしいケーキの香りは部屋いっぱいに広がり、大人も子どもも魅了します。トリプルチョコレートのパネットーネは、甘い喜びを存分に味わえる一品です。ダークチョコレート、ココア、チョコレートチップを使っていますが、私たちと同じように、甘さはいくらあっても足りないと思うなら、ジャンドゥーヤチョコレートスプレッドやダークチョコレートスプレッドを合わせてみてください。甘い喜びをとことん楽しむなら、両方を合わせることもできます。甘口ワインやスパークリングワインのほか、干しぶどうから作るワインを一杯、上質なグラッパ、またはお好みのリキュールを添えてもお楽しみいただけます。


レシピのアイデア：私たちのレシピ「ジャンドゥーヤチョコレートスプレッドを添えたトリプルチョコレートのパネットーネ」のように、ジャンドゥーヤスプレッドをスプーンひとさじ添えてお召し上がりください。

材料

品名：天然酵母で発酵させた菓子パンです。
原材料：「00」タイプの小麦粉、加糖卵黄（卵黄67%、砂糖33%）、チョコレートチップ18.6%（砂糖、カカオマス、ココアバター、低脂肪ココアパウダー、乳化剤：大豆およびひまわり由来のレシチン、天然バニラ香料）、バター（乳）、母種（「00」タイプの小麦粉、水）、砂糖、水、バニラ香料（エチルアルコールを含みます）、ココアパウダー、塩、ダークチョコレートコーティング「Black Zabuye 83%」0.5%（カカオマス、低脂肪ココアパウダー、砂糖、ココアバター、乳化剤：大豆レシチン、天然バニラ香料）。
含まれるアレルゲン：小麦（グルテン）、卵、乳、大豆。落花生、木の実類、ごま、マスタード、ルピナス、セロリが混入している可能性があります。
保存方法：開封後も、熱や光を避け、涼しく乾燥した場所で保存してください。開封後は袋を閉じて保存し、10日以内にお召し上がりください。
お召し上がりの直前に、暖かい場所や熱源の近くにしばらく置くと、やわらかさと香りが引き立ちます。
イタリア製。4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Italy向けに製造・包装されています。