グリルズッキーニのオイル漬け

料理でも人生でも、タイミングがすべてです。ズッキーニは、そのことをよく知っています。完熟する前に収穫しなければならないからです。そうすることで初めて、種は小さいまま、果肉はズッキーニならではのやわらかさを保ちます。ゆでても、揚げても、オーブンで焼いても、ズッキーニはいつでもおいしくいただけます。では、手間をかけずに毎日楽しむには、どうすればよいでしょうか。

私たちのグリルズッキーニのオイル漬けを、パスタやライスサラダの味付けに、素朴なオムレツに彩りと豊かな風味を添えるために、そして、とっておきのピッツァのトッピングにも使ってみてください。チーズボードに添えるのもおすすめです。特に、水牛乳のモッツァレッラやストラッキーノなどのフレッシュチーズとよく合います。パントリーには、いつもひと瓶を。シンプルでも風味豊かなサンドイッチやフォカッチャが食べたくなったとき、用意しておいてよかったと思えるはずです。

材料

原材料：ズッキーニ、エキストラバージンオリーブオイル、ひまわり油、白ワインビネガー（亜硫酸塩を含みます）、白ワイン（含有：亜硫酸塩）、食塩、砂糖、にんにく、オレガノ、香辛料。

保存料や人工着色料を使用せず、職人の手仕事で仕上げた製品です。

木の実類を扱う工房で、職人の手仕事により製造しています。

開封後は0°/4°C (32°/39°F)で冷蔵保存し、数日以内にお召し上がりください。

内容量：300 GR (10.6 oz)
固形量：220 GR (7.8 oz)