Gramigna pastas sacepums ar sieru
Risotto alla parmigiana ar kraukšķīgu guanciale un balzametiķa mērci
Amatnieku panettoni
Izveido savu dāvanu
Gatavas dāvanas
No mūsu virtuves
Penne ar tomātu passata un Leccino olīvām
- Sagatavošana
- 10 min
- Gatavošana
- 20 min
- Iznākums
- 4
Gatavosim kopā
Pagatavošana
- Vāri makaronus lielā daudzumā verdoša sālsūdens.
- Tikmēr pannā dāsni ielej neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, pievieno ķiploka daiviņas un ļauj tām dažas minūtes čurkstēt.
- Samazini uguni un pievieno caurberztos tomātus. Pievieno šķipsniņu sāls un gatavo apmēram 15 minūtes.
- Kad līdz mērces gatavībai atlikušas dažas minūtes, pievieno olīvas un samaisi.
- Visbeidzot nokās makaronus un apmaisi tos mērcē. Ja vēlies, pasniedzot pārkaisi ar svaigām raudenes lapiņām.
Lasīt vairāk par šo recepti
Un, ja esi garās pastas cienītājs, izmēģini šo recepti ar Pappardelle vai Spaghetti — abi ir gatavoti ar kviešu dīgļiem, un Toscana Food Love tos ir rūpīgi atlasījis tev.
Spēcīgs un izturīgs, tomēr neticami skaists. Leccino olīvkoks ar saviem nokarenajiem zariem, kas atgādina graciozu sēru vītolu, un īpaši kuplo, bagātīgo lapotni zied pavasarī, bet ražas laikā dāvā augļus, kas līdzinās maziem dārgakmeņiem. Ir viegli aizrauties, apbrīnojot Toskānas pakalnus un to gadsimtiem senos olīvkokus, savukārt pretoties šo olīvu garšai ir gandrīz neiespējami. Pēc vienas gribas nākamo — tā patiešām ir, tāpēc iesakām pieliekamajā glabāt dažas burciņas, lai pagatavotu tradicionālu ēdienu, kas ir tikpat vienkāršs, cik gards. Tikai dažas sastāvdaļas un dažas minūtes — un Penne ar tomātu pasātu un Leccino olīvām apburs gan tavas acis, gan garšas kārpiņas ar elegantu krāsu saskaņu un nevainojamu līdzsvaru starp saldenumu un dzīvīgumu, maigumu un intensitāti.
Mūsu jaunā recepte ir garda tāpat vien, bet, lai padarītu to vēl izteiksmīgāku un neaizmirstamāku, kāpēc gan pirms pasniegšanas nepārkaisīt ēdienu ar nedaudz mūsu rīvētā Pecorino Romano ACVN? Galu galā, reiz atverot Toskānas garšu dārgumu lādi, iespējas patiešām ir bezgalīgas. Gluži kā šī neatkārtojamā reģiona neskaitāmie dārgumi.
Sagatavošanas laiks: 10 minūtes
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Porcijas: 4
Sastāvdaļas
320 g Penne ar kviešu dīgļiem no Toscana Food Love
280 g tomātu biezeņa no Emilia Food Love
80 g Leccino olīvu bez kauliņiem ar balto trifeli neapstrādātā augstākā labuma olīveļļā no Toscana Food Love
2 ķiploka daiviņas
Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa Chianti Classico ACVN no Toscana Food Love
Svaigs oregano
Sāls un pipari
Pagatavošana
-
Vāri makaronus lielā daudzumā verdoša sālsūdens.
- Tikmēr bagātīgi ielej pannā neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, pievieno ķiploka daiviņas un ļauj tām dažas minūtes pačurkstēt.
- Samazini uguni un pievieno tomātu pasātu. Pievieno šķipsniņu sāls un gatavo aptuveni 15 minūtes.
- Kad līdz mērces gatavības brīdim atlikušas dažas minūtes, pievieno olīvas un samaisi.
-
Visbeidzot nokās makaronus un apmaisi tos mērcē. Ja vēlies, pasniedzot pārkaisi ar svaigām raudenes lapiņām.
Padoms
Šī gardā mērce ir lieliski piemērota arī garajiem makaroniem (piemēram, Toscana Food Love Spaghetti vai Pappardelle ar kviešu dīgļiem), un, ja tev patīk izteiksmīgākas garšas, pievieno nedaudz mūsu rīvētā Pecorino Romano ACVN papildu garšas akcentam.
Skatīties recepti
