Food Valley

Ir kāds jēdziens, kura pirmsākumi meklējami senajā Romā: genius loci — dabisks vai pārdabisks gars, kas saistīts ar noteiktu vietu. Itālijā genius loci joprojām pastāv un ļauj rasties izcilībai, ko nav iespējams atkārtot nekur citur.

Tāpēc mūsu tradicionālie pārtikas produkti ir vieni no visvairāk atdarinātajiem pasaulē, tomēr tikai šeit īstā gaisa, zemes un pieredzes saspēle pārtop alķīmijā, kas rada Itālijas žāvētos gaļas izstrādājumus, sierus un visus tās īpašos gardumus.

Un tāpēc arī nav iespējams pateikt «Emīlija», domās uzreiz nenonākot pie galda, ģimenes krodziņos, lielās ģimenes pusdienās un pie receptēm, kas nodotas no paaudzes paaudzē gadsimtiem ilgi.

Kad runa ir par ēdienu, Emīlija ir visas Itālijas vizītkarte. Nav nejaušība, ka pasaulē to dēvē par Food Valley, taču mums, kas to labi pazīstam, tā ir daudz kas vairāk. Tā ir vēsture un daba. Tās ir krustceles, kur satiekas atmiņas, garša un prasmes.

Tā ir ideāls sākumpunkts, lai dalītos ar Itālijas kulinārajiem dārgumiem, tradīcijām un seno gudrību un iestātos par šīm vērtībām.